MA GRENOUILLE

QUANTITE : 6 PERSONNES

PREPARATION : 40 MIN

REPOS : 4 H

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 25 g de beurre
• 4 œufs
• 6 c. à soupe de crème fraîche
• 3 c. à soupe de sucre

Préparation pour Mousse au chocolat

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 4 c. à s d'eau. Ajoutez le beurre et mettez de côté.

Battez les 4 jaunes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au chocolat.

Battez la crème en chantilly, ajoutez 1 c. au chocolat, ensuite ajoutez le reste.

Battez les blancs en neige ferme avec 1pincée de sel et le sucre.

Incorporez délicatement les blancs au mélange, tout en soulevant de bas en haut, sans mélanger.

Versez dans des coupelles et mettez au frigo pour 4 heures. Bon appétit !